
茶待ち和っふる「茶っふる」
茶町KINZABUROのお菓子に使われているお茶は、すべて静岡県で採れたお茶を使用しております。茶っふるで使用しているお茶は名前にありますように天竜、岡部と二つの産地で採れたものです。どれも抹茶という点では同じなのですが味、風味、色がすべて違うのです。天竜の抹茶は渋みが強く、岡部は甘味が強い抹茶です。静岡産だけでもこのような違いがあります。その特徴をうまく活かせるように茶っふるごと使い分けています。
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茶町KINZABUROのお菓子に使われているお茶は、すべて静岡県で採れたお茶を使用しております。茶っふるで使用しているお茶は名前にありますように天竜、岡部と二つの産地で採れたものです。どれも抹茶という点では同じなのですが味、風味、色がすべて違うのです。天竜の抹茶は渋みが強く、岡部は甘味が強い抹茶です。静岡産だけでもこのような違いがあります。その特徴をうまく活かせるように茶っふるごと使い分けています。
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